こんにちは！ボディメンテナンス各務原受付の堀井です。
秋になり、雨の日には、気温がぐっと下がりますよね。皆様体調管理は大丈夫ですか？
さて、秋と言えば、「食欲の秋」と言いますよね。
秋は短いものですが、この短期間に野山は、木の実・山野草の実・きのこなどの様々な食材に恵まれます。まさに”実りの季節”・”食欲”の季節です。
”食欲の秋”はなぜ食欲がでるのでしょうか？
理由としては・・・
・夏バテぎみで食欲が低下していたんが、涼しくなり食欲が回復する。
・秋風が吹き気温が下がってくると、体温を保つために体を温めようとして、基礎代謝が上がり、基礎代謝を上げるためにエネルギーが使われるので、それ補うためにお腹がすく。
・寒い冬に向けてたくさん食べて栄養を蓄えようとする。
などがあるそうです。
そんな”食欲の秋”に 食欲のままに食べて後で後悔しないように、解決方法をご紹介します。
○食べ方のコツ
・最初に野菜や海藻を食べる
野菜や海藻は、消化に時間がかかるうえ、食物繊維も豊富なのでしばらくの間お腹が膨らみます。歯ごたえもあるので高カロリーなものはあまり食べなくても満腹感を感じやすくなります。
・よく噛んでゆっくりと食べる
よく噛めば少しの量でも満腹感のサインを感じやすくなりますし、噛むことことによって自律神経が高まり食後の消費エネルギーも高まると言われています。
○調理法のコツ
・塩分を控える
塩分の摂り過ぎは体重増加を招きます。スパイスやハーブを積極的に利用したり、昆布や鰹節をたくさん使って旨みをつけるのも効果的です。
・よく噛むための調理法
野菜など調理の素材をわざと大きめにカットしたり、干しエビや貝柱、ナッツ類など歯ごたえのある食材を加えると、旨みも出て美味しさもアップします。
・油を減らす工夫
お肉の脂身を取る、鶏肉の皮は取るだけで、かなりカロリーを抑えることができます。
やれることから試してみて上手な食生活を送りましょう！
